Кунжут — тропическое однолетнее растение, которое культивируется человеком уже 3500 лет. Еще древние вавилоняне и египтяне использовали кунжутное семя как источник вкусного масла и целебное средство от многих болезней.
Кунжут поэтически называют «императором зёрен Востока и королём масел Запада». И не зря — он содержит 10 веществ, необходимых организму для хорошего самочувствия. Таблица наглядно демонстрирует, сколько витаминов и минералов от суточной нормы взрослого человека содержится в 35 г продукта.
Питательные вещества | Процент содержания | Влияние на организм |
---|---|---|
медь | 163% | Участвует в производстве гемоглобина, белков и ферментов |
марганец | 45% | Помогает усвоению витаминов В, С, Е, предотвращает развитие сахарного диабета |
кальций | 35% | Формирует ткань зубов и костей, поддерживает работу сердца и нервной системы |
магний | 32% | Улучшает выработку ферментов и половых гормонов, повышает иммунные функции |
фосфор | 32% | Укрепляет кости и зубы, повышает интеллектуальные способности |
железо | 29% | Формирует эритроциты, обеспечивает правильную работу сердца и кишечника |
цинк | 25% | Регулирует работу иммунной и нервной системы, ускоряет деление клеток |
молибден | 24% | Способствует усвоению витамина С, выводит из тканей мочевую кислоту |
селен | 23% | Защищает от вирусов, предупреждает развитие рака, ревматизма, мужского бесплодия |
витамин В1 | 23% | Обеспечивает нормальные функции головного мозга, нервной системы, желудка и почек |